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Siamo una famiglia e da generazioni con passione conduciamo la nostra azienda agricola con metodi biologici.
Coltiviamo il foraggio per le nostre mucche da latte, raccogliamo l'uva del vigneto, ortaggi nell'orto e frutta dalle piante che crescono ancora, come un tempo nei filari tra la vite.
..Tutto quello che la natura ci regala viene trasformato in salse e confetture nel piccolo laboratorio interno all'azienda.
Le ricette sono quelle di famiglia, della semplice tradizione contadina che abbiamo voluto riscoprire e valorizzare.
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Nella piccola cucina-laboratorio, prepariamo confetture e salse in piccole quantità con frutta e verdure appena raccolte e secondo le vecchie ricette di famiglia Nel punto vendita potete acquistare le nostra conserva, la salsa di verdure, le
confetture e composte classiche e confetture che accompagnano i formaggi come la
marmellata di cipolle, la composta di fichi e di zucca e zenzero ... la saba, il savor,
la termarina, e il condimento prodotto nella nostra vecchia acetaia
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Le Confetture (da 80 a 150 gr. di frutta per 100 gr. di prodotto) |
Confettura extra di albicocche, confettura di amarene intere, confettura extra di amarene, confettura extra di frutti di bosco e di siepe, gelatina e confettura extra di mele cotogne, confettura extra di prugne rosa, confettura extra di fragole, confettura extra di lamponi, confettura extra di prugne salvatiche (cagnetti), confettura extra di ciliege, confettura extra di pesche gialle, confettura extra di prugne gialle. |
Le Composte (da 150 a 250 gr. di frutta per 100 gr. prodotto
) |
Composta di mele cotogne, composta di fichi, composta di pesche, composta di prugne, composta di cocomero, composta di zucca. |
Salse e Composte speciali |
Salsa di verdura, composta di zucca e zenzero, marmellata di cipolle, fichi e fichi fioroni caramellati. Gelatina al balsamico, gelatina di rosè e rose. Saba, savòret, savòr di zucca, savòr di frutta d'autunno. |
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L'Agriturismo
... dolci sonni e sereno relax ...
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Abbiamo ristrutturato il vecchio fienile e la vecchia stalla, ricavandone una struttura accogliente, calda e confortevole dove offriamo alloggio in camere e serviamo colazioni con i prodotti della nostra fattoria.
Al primo piano, per i nostri ospiti sono disponibili tre camere con bagno, arredate con i vecchi mobili delle nostre case contadine.
Al piano terra, vi è una camera con bagno accessibile ai disabili.
Nella sala comune, al piano terra, prepariamo colazioni a buffet con il latte delle nostre mucche, le marmellate, il miele, le torte e le focacce che produciamo nel nostro piccolo laboratorio aziendale.
A disposizione dei nostri ospiti: TV in camera - asciugacapelli - salottino - internet point
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Agriturismo Bosco del Fracasso
Via Bosco Del Fracasso 20 - Pratissolo 42019 Scandiano - Reggio Emilia Tel. 335 8069070 - 0522 856954
E-Mail: info@boscodelfracasso.it |
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