Corso 2017 per conduttori di Acetaia

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La Confraternita dell’Aceto Balsamico Tradizionale organizza il corso che è rivolto a tutti coloro che intendono avvicinarsi al mondo dell’aceto balsamico.

Docenti esperti del settore illustreranno le varie fasi di fermentazione e acetificazione e le tecniche per una ottimale gestione delle batterie.

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